Jak zrobić przecier pomidorowy blenderem?

Jak zrobić przecier pomidorowy przy użyciu blendera?

To na pozór proste pytanie jest jednym z najczęściej wyszukiwanych zapytań w Internecie, w szczególności w sezonie na przetwory. Dlaczego? Czy trudno jest zrobić przecier pomidorowy? Czy można zrobić przecier przy użyciu blendera? Jak zrobić przecier Czy lepszy do tego jest blender kielichowy czy ręczny? W poniższym wpisie spróbujemy znaleźć odpowiedzi na te i podobne im pytania.

Z jakich pomidorów zrobić przecier pomidorowy, ketchup lub sos do pizzy?

Zacznijmy od samego początku, czyli pomidorów Odpowiednie pomidory są niezwykle istotne. Jeśli pragniesz uzyskać gęsty przecier z pomidorów, powinieneś wybrać pomidory twardsze i bardziej mięsiste. W takich przypadkach pomidory nie będą zawierać zbyt dużo soku ani wody, ale za to będą miały więcej miąższu. Charakteryzują się one grubszą skórką i są dość twarde. Odmiany o podłużnym kształcie, takie jak pomidory paprykowe, śliwkowe i rzymskie, należą do tej grupy. Są one słodkie, intensywnie czerwone, posiadają małą ilość pestek i soku. Zrobisz z nich pyszny domowy ketchup, idealny również do słoików na zimę!

Jeżeli użyjesz bardziej wodnistych pomidorów, otrzymasz przecier o rzadszej konsystencji, który może nawet przypominać sok pomidorowy. W takiej sytuacji możesz zdecydować się na rzadszy przecier lub gotować przecier tak długo, aż nadmiar wody odparuje. Duże i miękkie pomidory, takie jak malinowe, bawole serca i gargamele, należą do grupy pomidorów wielkoowocowych i dadzą Ci rzadszy przecier. Możesz go zawekować w takiej postaci i użyć jako bazę do zupy pomidorowej.

Jakim blenderem zrobić przecier pomidorowy?

Skoro mamy już pomidory, możemy przejść do etapu przygotowywania przecieru. Co będzie nam potrzebne? Warto zaopatrzyć się w duży garnek oraz blender. Czy istnieją jakieś wymagania w stosunku do blendera, za pomocą którego możemy zrobić przecier pomidorowy? Zasadniczo nie ma. Wybór blendera zależy od naszych indywidualnych potrzeb. Możemy wybrać prosty, czarno -srebrny blender ręczny Blaupunkt HBD211 o mocy 1100 W lub bogato wyposażony zestaw z blenderem ręcznym Blaupunkt HBD801BK o mocy 1000 W. W skład zestawu wchodzą: nasadka rozdrabniająca, kubek z miarką, rozdrabniacz, ubijak, malakser oraz nasadka do puree. Bez problemu zrobimy także przecier pomidorowy blenderem kielichowym, np. Blaupunkt TBG801 o mocy 1200 W i pojemności 1,75 l lub PRIME3 STB51 o imponującej mocy 1800 W, tej samej pojemności i z dodatkowym trybem pulsacyjnym. Możliwości są nieograniczone!

Jak zrobić domowy przecier blenderem ręcznym Blaupunkt HBD211 lub Blaupunkt HBD801BK?

Przed przystąpieniem do przygotowania przecieru z pomidorów, ważne jest, aby dokładnie sprawdzić ich stan. Upewnij się, że nie mają żadnych uszkodzeń ani śladów pleśni. Następnie umyj pomidory i usuń szypułki. Aby zrobić przecier pomidorowy, nie ma konieczności usuwania skórek z pomidorów. Wystarczy pokroić je na mniejsze kawałki i gotować w garnku. Po rozgotowaniu pomidory należy dokładnie zblendować za pomocą blendera. Jeżeli używamy blendera Blaupunkt HBD211 lub Blaupunkt HBD801BK, możemy proces ten przeprowadzić bezpośrednio w garnku. W tym celu najlepiej zdjąć go z kuchenki i ustawić na antypoślizgowej podkładce. Należy uważać, żeby nie poparzyć się gorącym przecierem! W zależności od tego, czy chcesz otrzymać przecier, czy na przykład bazę do domowej zupy pomidorowej, zależą dalsze prace. Aby zrobić dobry domowy przecier, zblendowane pomidory trzeba odparować do uzyskania odpowiedniej gęstości. Jeżeli planujemy zawekować nasze przecier pomidorowy i wykorzystać go do zupy pomidorowej, już na tym etapie przelewamy go do słoików.

Jak zrobić przecier, ketchup lub sos do pizzy przy pomocy blendera kielichowego Blaupunkt TBG801 lub PRIME3 STB51?

Proces przygotowania warzyw jest taki sam, czyli podstawa to porządne umycie, przełożenie do garnka i zagotowanie. W następnym kroku przelewamy odpowiednią ilość rozgotowanych pomidorów do kielicha blendera Blaupunkt TBG801 lub PRIME3 STB51 i miksujemy do uzyskania preferowanej gęstości. W przypadku blendera PRIME3 STB51 jest to świetna okazja, aby użyć trybu pulsacyjnego, dzięki któremu składniki w kielichu blendera zostaną jeszcze dokładniej rozdrobnione i wymieszane.

Jak zrobić ketchup i sos do pizzy przy pomocy blendera?

W przypadku, gdy chcemy zrobić ketchup bądź sos do pizzy, na świeżo lub do słoików na zimę, warto zastosować trochę inną metodę przygotowania pomidorów. Przede wszystkim, lepsze w tym przypadku będą pomidory twardsze i bardziej mięsiste, zawierające mniej soku i wody. W trakcie ich obróbki należy sparzyć i usunąć skórkę oraz wydrążyć pestki, pozostawiając sam miąższ. Tak uzyskany produkt wrzucamy do garnka i gotujemy. Zarówno w przypadku ketchupu, jak i sosu do pizzy, nasz przecier musi być idealnie gładki i aksamitny. Z pomocą przychodzi nam blender kielichowy Blaupunkt HBD801BK z nasadką do puree. Gdy pomidory są już rozgotowane, możemy zblendować je za pomocą rzeczonej nakładki do puree, bądź przelewając do kielicha blendera.

Niezależnie od tego, czy chcemy zrobić przecier pomidorowy, ketchup, czy sos do pizzy, albo bazę do zupy pomidorowej, w pierwszej kolejności musimy pamiętać o wyborze gatunku pomidorów, który będzie najbardziej odpowiedni do realizacji naszego przepisu. W sam proces przygotowywania włączmy jeden z najbardziej funkcjonalnych produktów AGD – blender ręczny lub kielichowy. Smacznego!