Jaki mikser wybrać?

Mikser jest jednym z najbardziej przydatnych sprzętów w kuchni. Dzięki niemu przygotujemy ciasto, zupę krem, ubijemy białka, przyrządzimy koktajle lub musy. Na co zwrócić uwagę, wybierając mikser kuchenny? Którym modelem warto się zainteresować?

Poszukiwania idealnego miksera najlepiej rozpocząć od określenia, który jego typ będzie odpowiadał naszym potrzebom. Możemy wybrać mikser ręczny lub mikser z misą. 

Mikser kuchenny ręczny wymaga trzymania w ręce podczas pracy. Jest kompaktowy, poręczny i nie zajmuje dużo miejsca. Można używać go w dowolnym naczyniu, o ile tylko jest ono większe od miksera - chodzi o to, żeby składniki, które będziemy miksować zostały w misce, a nie zanieczyściły kuchenny blat.

Mikser z misą, nazywany też robotem kuchennym, to urządzenie stacjonarne. Mikser przymocowany jest do korpusu, do którego przytwierdzona została misa. Obraca się ona w trakcie pracy, co pozwala na równomierne wymieszane składników. Po uruchomieniu urządzenia pracuje ono samodzielnie.  

Jest kilka parametrów, na które trzeba zwrócić uwagę, decydując się na zakup miksera kuchennego. Oto one:

• moc - im wyższa moc, tym lepiej urządzenie poradzi sobie z tak wymagającymi zadaniami, jak na przykład wyrobienie masy na ciasto drożdżowe,
• waga - jeżeli zdecydujemy się na mikser ręczny, a nie na robota kuchennego, to warto zwrócić uwagę na to, żeby urządzenie nie było zbyt ciężkie. Waga sprzętu ma szczególne znaczenie przy długim mieszaniu lub ubijaniu - wykonywanie tej czynności ciężkim mikserem ręcznym mogłoby być uciążliwe,
• prędkość obrotów - zwykle miksery posiadają kilka prędkości, które można przełączyć skokowo lub przy pomocy regulacji. Funkcja ta przyspieszy i usprawni przygotowywanie mas lub kremów,
• rodzaje końcówek - w zestawie z mikserem dołączane są mieszadła do ubijania i mieszania, czasami też haki do zagniatania ciasta.

Urządzeniem, na które warto zwrócić uwagę, jest mikser Blaupunkt HMM401. Jego maksymalna moc wynosi 750 W, dzięki czemu pozwoli na szybkie i dokładnie wymieszanie składników na masę, pianę lub ciasto na naleśniki. 

Mikser ten został wyposażony w 5-stopniową regulację prędkości. Wystarczy za pomocą obrotowego suwaka wybrać preferowaną prędkość, aby wymieszać wybrane składniki. 

Ten model miksera kuchennego posiada także dwa ubijaki oraz w dwa mieszadła hakowe. Te pierwsze doskonale sprawdzą się podczas ubijania masy na lekkie ciasto, piany na bezę, kremu lub śmietany. Z kolei mieszadła hakowe ułatwią przygotowanie jednolitej masy na ciasto.

Innym mikserem, którego wybór warto wziąć pod uwagę, jest mikser Blaupunkt HMM601. Został on stworzony z myślą o przygotowywaniu słodkich wypieków - ciast, ciastek, tortów i innych deserów. Oprócz właściwych proporcji i składników wysokiej jakości, o tym, czy wypiek się uda, decyduje również odpowiedni sprzęt. Mikser z misą od marki Blaupunkt ma moc 750 W, pozwalającą sprawnie zmiksować dowolne produkty - białka na bezę, masę na ciasto, warzywa na zupę krem lub ciasto na naleśniki. Wspomniana misa ma pojemność 3 litrów, co ułatwi przygotowanie posiłków dla kilku i więcej osób. 

Model ten posiada również 5-stopniową regulację prędkości, którą możemy łatwo dopasować do rodzaju wykonywanej czynności i do przygotowywanej przez nas potrawy. 

W zestawie z mikserem kuchennym HMM601 otrzymujemy dwa ubijaki oraz dwa mieszadła hakowe. Ubijaki, jak sama nazwa wskazuje, służą do ubijania masy na lekkie ciasta, kremów, śmietany lub piany z białek. Mieszadła zaś pozwolą szybko i sprawnie przygotować jednolitą masę na ciasta lub ciastka. 

Warto również wspomnieć, że mikser z misą od marki Blaupunkt jest wykonany z tworzyw wysokiej jakości. Cechuje się solidną i mocną konstrukcją, dlatego możemy mieć pewność, że posłuży przez lata. 

Innym wartym uwagi modelem jest robot kuchenny planetarny Blaupunkt SMM501. Wykorzystuje on system obrotowy mieszadła, dzięki któremu możliwe jest dokładne wymieszanie składników na wybraną potrawę. Model ten posiada także elektroniczne sterowanie regulacji prędkości obrotowej 55-160 rpm, pozwalające utrzymać stałą prędkość. Mniejsze prędkości - 55-100 rpm - przeznaczone są do wyrabiania ciasta, z kolei najwyższa prędkość - 160 rpm - sprawdzi się podczas ubijania. 

Misa o pojemności 5 litrów pozwoli na przygotowanie większej ilości ciasta lub piany za jednym razem. 

Oczywiście, wypieki to nie jedyne potrawy, które można przygotować przy użyciu robota kuchennego. Doskonale sprawdzi się on również podczas wtedy, kiedy będziemy potrzebowali zmiksować warzywa na zupę krem, przyrządzić mus lub koktajl czy zmiksować ciasto na naleśniki. Urządzenie tego typu jest wielofunkcyjne i na pewno przyda się w każdej kuchni! Dodatkowo, mikser kuchenny planetarny łatwo utrzymać w czystości, ponieważ misę i ubijak można umyć w zmywarce.